1 410 de las 1 470 cafeterías de Tijuana son independientes
Solo 60 locales pertenecen a cadenas. Todo lo demás es independiente.
De las 1 470 cafeterías que el censo registra en Tijuana, solo 60 pertenecen a cadenas reconocibles. Las otras 1 410 — el 96 por ciento — son negocios independientes: la cafetería de barrio, la barra de especialidad, el local familiar de seis sillas.
| Cadena | Sucursales |
|---|---|
| Caffenio | 27 |
| Starbucks | 22 |
| Dairy Queen | 11 |
El dato desmiente la impresión de que el café urbano es territorio de franquicias: en el censo, la cadena es la excepción y lo independiente es la regla.
Fuente: DENUE (INEGI), corte mayo 2026, clase 722515. Datos completos en el directorio de Tijuana.